夏黎闻言,迅速转头看向鼹鼠族兽人,眼含期待。
沉默寡言的原鼹鼠族首领缓缓点头。
夏黎顿时嘴角勾起一抹愉悦的弧度,欢快地宣布道,“那我们也要抓紧时间准备一下,到时候去集市换盐……咸石头!”
而此前为了补充身体正常的生理功能,那晚猎获的卷角羊的血,在夏黎还没有反应过来的时候,就被众兽人分得一干二净。卷角羊的血量不多,最后是狼朔用树叶小心翼翼地盛着仅一小口的量,递给了夏黎。
如今,夏黎要求处理灰猛象的几个灵兽人用竹碗收集象血。他腹诽着,就算没有盐也不能喝生血,明明动物血可以做健康又好吃的。
狐果今日没有随着狩猎队出发,和几个鼹鼠族灵兽人一起将灰猛象肉切成大小均匀的块状和条状。
在腌制和熏制过程中,肉块内部可以更好地保持水分和风味,但需要熏制时间较长;而肉条与空气的接触面积更大,可以更充分地吸收烟熏的香味,味道会更加浓郁醇厚,但口感可能相对较柴。各有优缺点。
鼠良揉了揉微微酸疼的手腕,仰望着庞大的灰猛象,感叹道,“我从来没有在东荒之地见过灰猛象,就是太大了,切得有点累。”
另一个灵兽人右手紧攥着石刀,左手则重重地摁住眼前的肉块,磨得锋利的刀顺势切入肉中。他猛地用力一割,一大块肉便被利落地切了下来。
与此同时,他也不由自主地咧嘴大笑,眼神中满是欣喜与满足,“嘿!即使再来一几头灰猛象,我也不会喊累的!”
狐果将装满一竹碗的血放到一边自然静置后,听了这话,赞同地点了点头,“对啊,我还恨不得永远都有切不完的肉呢。”
鼠良重新拎起石刀切肉,脸上露出憨笑,转向狐果问道,“烟熏肉是什么味道啊?”
“我也不知道啊,这是第一次做。烟熏肉的做法是黎提出来的。黎懂得多,这样做的肉肯定会比以前烤得黑乎乎的烤肉好吃。”狐果顿了顿,喉结不由自主地上下滚动,补充道,“黎做的炖肉也特别好吃。”
此时,夏黎和几名亚兽人将切好的灰猛象肉用清水仔细清洗干净,去除表面的血水和杂质。
他的烟熏肉做法是跟奶奶学的。虽说难以保证这次制作的烟熏肉味道能与奶奶制作的一样美味,但至少会比兽人那种简单粗暴处理的烤肉强上不少。
夏黎转头看向年纪与自己相仿的亚兽人豹林。豹林正弯腰坐在木墩子上,握着石臼将厚厚的酸溜溜叶子捣碎成汁。
酸溜溜叶,是鼹鼠族兽人发现的一种可以食用树叶子。其叶片宽大而厚实,饱含充沛水分。入口酸涩,还带有一丝独特的咸味。细品之下,有一股淡淡的柠檬香。
夏黎认为这是兽世版的柠檬叶。唯一可惜的是,这里的酸溜溜树不结果子。
如果直接食用酸溜溜叶,仅寥寥几片下肚,便会引发腹部不适。然而,将酸溜溜叶用作腌制肉类的调味料时,却恰到好处。
因此,夏黎对这次制作烟熏肉更加有把握。
“我记得我第一次吃酸溜溜叶的时候,晚上肚子就开始疼,难受了五六天,就连肉都吃不下。”一名鼹鼠族兽人心有余悸地问,“黎,用酸溜溜叶做的烟熏肉真的可以吗?”
夏黎把酸溜溜叶汁均匀地涂抹在肉块上,微微颔首,“当然可以。只要酸溜溜叶用对了法子,做出来的食物味道会很好的。”
一直默默听着的豹林忙不迭地使劲点头,额前的碎发都跟着晃动起来。他深吸一口气,轻叹道,“酸溜溜叶真的好香啊……我觉得做出来的烟熏肉一定会特别好吃。”
夏黎将腌制好的肉块放入竹筒,眉眼弯弯,“或许,我们还可以用酸溜溜叶和蓝树莓汁做一种好喝的。”他心想,这就是兽世版草莓柠檬汁啦!
豹林眼睛一亮,言语间满是欢愉,“那就是酸酸甜甜的!我喜欢~”
原本对酸溜溜叶有些阴影的鼹鼠族兽人们也不由自主地吞咽口水。他们想,这似乎听起来不错。
夏黎将竹筒密封后,随后放置在阴凉通风处腌制数小时。
新加入青丘部落的兽人数量较多,将近三十名,幸好山洞的空间足够能容纳百余人。
但为了给兽人们创造更优质的生活空间,夏黎计划在山洞外重新搭建做饭的石灶,并且将附近的一个小山洞改造成烟熏场所。
切分完肉块的灵兽人们用树枝搭建了几个简易的烟熏架,众人将腌制好的肉用藤条穿起来,悬挂在架子上。
用来烟熏的木材是夏黎精选的一种散发着淡淡香味的松木。