苏烬燃不是那种会时刻记着愁事的人，这几日看到马儿吃东西她馋的要命，偶尔偷吃几个，总没办法吃的尽兴，难得休息，她今天要做想了许久的拔丝地瓜吃，她摆弄着灶台上已经提前放好的调料，从里面找出白砂糖。

拿出一个盆状小器皿，苏烬燃看了看旁边足足有五斤沉的红薯，合计了一下，倒出小半盆白砂糖。

这个周被天马馋得心慌意乱，苏烬燃狠狠心、咬咬牙，买了在凡界舍不得买的慧谷 2 号红薯。这种红薯甜度爆表，口感绵密，与普通地瓜全然不同，倒更像是咬了一口重芝士蛋糕。但要是吃的时候狼吞虎咽，那可不行，说不定脖子会先抻出去二里地。

苏烬燃先将红薯仔细清洗干净，用削皮刀顺畅地削去表皮。这种红薯个头不大，皮极薄，且皮中富含花青素。若不是要做拔丝地瓜，这皮她都舍不得扔。苏烬燃留了七八块打算明天烤着吃，剩下的三斤多红薯削完后，她手上都染上了淡淡的紫色。

她洗净双手，把削好的红薯切成大小均匀的滚刀块，放入清水中浸泡，以防氧化。

锅中倒入适量食用油，点火烧油，趁这个时间，苏烬燃把红薯捞出来沥干水分。

估摸着时间差不多了，她将筷子插入油中，瞬间，筷子周围冒出细小的泡泡，苏烬燃满意地点点头，此时油温刚好六成热。

她将沥干水分的红薯块放入锅中，红薯瞬间像装了电动小马达一般，在油锅里欢快地滚动起来，先是剧烈翻滚，随后又逐渐趋于平静。苏烬燃先不翻动，等红薯表皮定型后，才轻轻沿锅边用漏勺背面推动红薯块。待红薯表面炸至金黄，用一根筷子能轻松插入时，捞出控油备用。

苏烬燃没忍住，抓起一块刚出锅的红薯块就往嘴里炫。入口先是浓郁的香气，接着是铺天盖地的甜味，慧谷 2 号红薯特有的绵密口感在口腔中瞬间炸开，仿佛吃下了一块厚乳芝士蛋糕。

实在是太美味了！

苏烬燃眼睛盯着红薯块，脸上满是纠结之色，好想再吃一块啊，可拔丝地瓜肯定更好吃！不过这么多，再吃一块应该不要紧吧！

锅里的油都快凉了，苏烬燃终于下定决心，把地瓜块放到自己手够不着的地方，以免自己偷吃。只是在放下的瞬间，还不忘捞上一块塞进嘴里。

香！好吃，太好吃了！

她把锅里的油倒出来，留少许底油，将准备好的小半盆白砂糖倒入锅中，小火慢慢熬制。她不断用铲子搅拌，让白糖受热均匀，防止粘锅和糊锅。搅拌了几分钟后，白糖逐渐融化成透明状。苏烬燃手上的动作不停，继续搅拌着，糖的颜色由浅白透明逐渐变成淡黄色，再继续搅拌，糖色慢慢转变成琥珀色，还鼓起了小气泡。再继续加热搅拌一会儿，糖浆出现密集的小泡泡，接近焦糖色时，关火。此时，糖呈现出拔丝状态。若在此状态下放凉，便会变成琉璃状态。若想得到嫩汁状态，就要在拔丝状态下继续加热搅拌，直到出现金黄色大泡。要是不停火继续加热搅拌，直至大泡全部消失，糖变成枣红色，那便是糖色状态。

苏烬燃完美地将糖浆控制在拔丝阶段，随后迅速离火。她迅速把炸好的红薯块倒入熬好的糖浆中，快速翻拌，让每块红薯都均匀地裹上糖浆。

把提前在底部摸好食用油的盘子拿过来，苏烬燃将裹好糖浆的红薯块盛出，满脸的笑已经怎么都藏不住。

她迅速把拔丝地瓜端到餐桌旁，在下面放了一个从道德宫上班时内部价买到的保温符，以保证菜品能保持最佳口感。毕竟她做的量不少，要是不加保温符，吃到最后怕是就要变成吃糖疙瘩了。

苏烬燃拿起筷子，轻轻的一拉，一条极细的丝就被拉了起来。

她每次吃到后面的时候，都会试试到底能拉多长。

但是现在，没有时间！她迫不及待的往下一扽，丝就在空中断裂，一口咬下去，外面酥脆，里面糯软。

这味道，绝了！

苏烬燃眯起眼睛，尽情享受美味给自己带来的愉悦。

这也怪不得她，她本就钟情美食。只是这天上什么都好，唯独伙食可比凡间差远了。

凡间上供大多用水果，有些地方还流行做 “供碗”。供碗里的东西五花八门，但皆是好看不好吃。她记得最夸张的供碗，碗底放个大白菜帮子带着菜心，看着像朵花，显然没法吃。

唯一能尝到味道的，就是烧鸡和过年的饺子了。可这些，只有官阶较高的上仙才能分到，像她这样的小神仙根本没机会品尝。

可惜就可惜在，她也去过司膳监上班。珍馐司主尹正还比较看好她，在一次王母娘娘宴请众仙的宴会上让苏烬燃做一道菜，若是做的好便可转正。可是她觉得那道“清气芙蓉羹”的味道实在是太过于寡淡，于是就把灵芝给换成了自己在家好不容易复刻出来的......臭豆腐。结果导致瑶池宴会场变毒气室，百花仙子当场晕厥，二郎神的哮天犬狂吠三日。

好在当时魔界间谍因受不了酸臭味主动自首，苏烬燃这才将功抵过，免去了大的责罚，只是司膳监的工作丢了。要不然，天庭高低得给她劈几道雷。

苏烬燃满脸沉醉地品尝着嘴里的美味，咽下后，迫不及待地想去夹第二块。结果一抬头，便看到敞着的大门口站着两道人影。

苏烬燃一愣，抬头望去，呦呵，还是个熟人。