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第15章 爆炒猪心

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被点名的徐子烈赶紧放下劈柴的斧头,跑来厨房。

“我……我……我……”

“我冤枉啊!”

徐子烈简直有口说不清。

“我对天起誓,早上我刷锅的时候它还好好的呢!”

徐子烈举起手,放在耳边。

他真的冤枉啊!

“好好的!”卫菱把锅扔到徐子烈怀里,“你管这个叫好好的?”

“我……”

徐子烈委屈的抱住锅,他真的冤枉啊!

天老爷啊!

有没有人帮帮他啊!

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猪心从中间切开,一分为二。剔除白色筋膜后,逆着纹理用刀切成薄片。

偏好的猪心用清水浸泡,除去血水。

野葱被切成斜段,顺手再把生姜和蒜都切成碎末。

现下,家里就剩下最后也是唯一的一口锅了,卫菱看着她叹了口气。

她都有点舍不得动了。

锅在炉灶上烤热后,卫菱用勺子从油坛子里刮下些许猪油放进去。

待它融化后,再把猪心片下进去快速翻炒。变色后,把它捞出来,盛在碗里备用。

用锅里的余油爆香刚才切好的姜末和蒜末,随后加入野葱翻炒至断生后,再把猪心倒回。

调好的料汁淋在锅里,卫菱又往里加了些豆豉。

按照卫菱原本的计划,是要配上热乎乎的豆饭的。

炒好的猪心连带着料汁往豆饭上一盖,汤汁浸泡过的豆饭也会更加软烂。

但现在她家就剩下一口锅了。

如果先蒸饭再炒猪心,还不一定今晚要什么时辰才能吃上饭呢!

可如果先炒猪心再蒸饭,饭是刚出锅的,热乎乎的,可猪心早就凉透变得腥气了。

“唉!”

卫菱深深叹了口气。

没办法,只好用早上剩的豆腐渣丸子来顶上主食的缺口了。

但是这样,明天早饭又没得吃了。

罢了,不行明日吃馄饨吧。

卫菱这样想着,心更痛了。

她不光肉疼于钱币还没热乎就要拿出一部分来买锅,更是心疼这样难得的油炸食品吃得太频繁了!

自打她收留徐子烈后,她好像顿顿都有肉吃了。

可这些肉,是花她的钱买的啊!

都是她的钱啊!

猪心的肉质十分紧实,不像肝脏那样腥气很重,吃起来口感尤为脆嫩,跟瘦肉很相似。

野葱的葱辛在吸附了猪心的肉汁后,变得十分鲜美。

冷透的油炸豆腐渣丸子被炒猪心的热汤汁浸泡。入口后不算太凉。

这算是徐子烈吃得最提心吊胆的一顿饭了、

他的余光一直瞄着卫菱的脸色,直至卫菱吃完饭,他才放开肚皮吃。

他是真怕卫菱一怒之下把他逐出家门啊。

刚才他一直低头吃着碗里的豆腐渣丸子,连猪心都不敢挟一片,最多夹一筷子野葱。

卫菱此时还在气头上,话都不想跟徐子烈说。

她把吃完的碗筷仍在了厨房里,等着一会儿让徐子烈去刷。

但灶台上的锅,卫菱可是亲自处理,碰都不敢让徐子烈碰。

就剩下这么一个吃饭的家伙式了,如果能给她一把锁,她真恨不得把锅给锁起来。

除了她谁都别想碰!

凝重的气氛,一直维持到第二天早上都没能接触。

尽管卫菱盛馄饨的时候,给徐子烈也装了一碗出来,但是直至她推车出门,也没跟徐子烈说一句话。

徐子烈心里酸酸的。

他感觉自己现在娘们唧唧的,有点像受委屈的小媳妇儿。

他端着饭碗,站在门口,望着卫菱的背影,心里暗暗下定决心。

他今天必须要出去给卫菱弄口锅回来!

虽然那锅真不是他弄坏的!

萝卜猪肉、荠菜猪肉、韭菜猪肉。

三种馅料,三种选择。

卫菱一边卖货,一边在心里偷偷数着每种馅料卖出去的数量。

荠菜馄饨的地位并非不可撼动。

看样子大家更多是冲着她馅料里的肉沫和馄饨猪骨汤底。

毕竟整个集市,除了吃食馆子,也就她家摊子卖肉食。

跟价格昂贵的馆子比起来,她这几铜币就能吃到肉的食物在百姓中的欢迎度还是很高的。

收摊后,卫菱把推车推到墙根,跟旁边摆摊的大叔说了一声,求他帮忙照看下东西后,她去了趟工肆。

家里的锅,都是卫菱住进院子时就在的,是前任主人留下来的。

她没买过这些,自然不了解情况。

所以早上走的时候,她没带钱币,想着先来趟趟路,看看行情。

工肆门口,人高马大的男子赤着膀子,仅在胸前围着一个围褂。

身后的火炉温度极高,烤得他们身上的汗水如小溪般成股流下。

咦~非礼勿视。

卫菱视线躲闪,扭扭捏捏进了铺子。

她才进门,就立马有人上来招呼。

“小女娘要买些什么?”

定制太贵,卫菱准备从成品里选个合适的。

这个太轻,那个分量太重。这个太浅,那个又口太大……

卫菱挑挑拣拣半天,才勉强选到一口心仪的锅。

“这个多少钱?”

那人伸出一只手指,“100齐大刀。”

多少!

100!

齐大刀!

卫菱瞪大双眼,尴尬地笑出声来。

她点点头,把手里的东西放下,低着头就往铺子外冲。

太贵了!

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