“阿嚏~大师,阿嚏~比那星的特产,叫辣椒的这个东西真的能吃吗?味道太冲了。”长的精壮的炊事员叫小路,他正一把鼻涕一把眼泪的(被呛的)提出合理质疑。
孟阮冬手里不停,“辣椒可是非常重要的一种调味料,有些地区更是把辣椒当菜吃。”
站在一旁的严班长和秦副班长不乐意了,“别丢人,孟大师说能吃就一定能吃,你小时候跟邻居小姐姐过家家还吃泥巴呢,怎么现在不说泥巴能吃了,能吃的不吃,不能吃的瞎吃。”
“不懂就好好学,一步步的记仔细点,大师愿意教你还有意见了。”孟大师脾气好,他老严可不是。
这样级别的专家免费教学,两小时前他还觉得是天方夜谭。
但,两小时后的老严已经不是以前的老严了,是打开了新世界大门的老严,是冲击了世界观的老严,是目睹了顶级厨师艺术的老严!
短短两小时,他被孟大师的荷香排骨和毛氏红烧肉所折服,谁能想到猪肉还能这么做,能这么处理!甚至做红烧肉的时候还捎带脚的炼了一盆油。
看着大师的每个步骤如行云流水般自如,时间安排的合理又紧密,仿佛他经历了厨房内的无数大小‘战役’,自信从容。
最重要的是,全程都是亲手制作没有用到任何机器,时间加速器不算。
想到光脑内孟大师给出的五道菜加上一道主食的制作方法以及猪油的用法和注意事项,他就控制不住的手指颤抖,全身热血沸腾。
“班长,副班长,我不是这个意思,小时候的糗事不要在大师面前说呀!”小路委屈地说道。
“我什么都没听到。”孟阮冬一边把炸过的鸡块倒入锅中翻炒,一边说笑道。“还有,不要再叫我大师了,喊我的名字或者阮冬都行。”
“那怎么行,太不尊重了。”严班长回道。
孟阮冬不再纠正,“快过来,这道菜的重点是鸡块过两遍油,油温要求也不同,辣椒煸到干香,最后的成菜一定是没有水分的。”说完关火起锅,“装盘,川香辣子鸡。”话音刚落,三人举着筷子就围过来了。
一盘油亮鲜红的辣子鸡又是他们从来没有见过的菜式,鸡块切成了合适的大小,炸的外酥里嫩,花椒和辣椒散发着不同的香气,让人不自觉的分泌口水。
有了前几道菜的味觉惊艳,三人已经彻底成为孟阮冬的无脑粉,即使一看就很火辣的菜,依然没有迟疑的下筷。
炸过的鸡肉一口咬下酥香鲜辣,满口油润,咽下后残留的花椒刺激口腔微微发麻,麻辣感官的刺激下不能的一口接一口,根本停不下来!
“呜呜~太好吃了,世界上怎么会有这么好吃的菜。”小路被辣的鼻涕都留下来了,“辣椒原来是这种味道,刚刚质疑大师,我真该死啊,也对不起辣椒。这么多年白活了啊,白活了,呜呜呜~~”
孟阮冬:实在太夸张了啊小路。
“这三道菜随便拿出一个都是招牌的存在这是,还有叫花鸡也是,大师啊,真的愿意无偿教给我们吗,不再考虑考虑?”秦副班长又开心又愧疚,觉得占了孟阮冬便宜。
严班长嘴里塞满了鸡块和花生米,根本说不出话,捂着嘴巴直点头。
“说了无偿就是无偿,而且已经教了,你们想反悔?”
三脸惊恐,连忙跟拨浪鼓似的摇头。
“停,再摇该晕了。”孟看了看时间,“起蒸笼,肉末蒸蛋和馒头也好了。”
“四道菜你们都跟着做了一遍,现在你们来做川香辣子鸡,跟前面一样你们做我在旁边看着,开始吧。”
三人开始分工按照步骤处理食材。
科技改变生活这句话不管在哪都适用,在这里一切都被标准化,没有精确的数据他们根本不会做菜。
尤其严班长他们知道做的是古菜谱后,战战兢兢不敢做错一步,制作顺序,食材和调料的用量,烹饪时间等都要一一复刻,甚至精确到了小数点后两位。
星际时代负责联邦军区这个几千人伙食的就三个人,肉送过来是处理干净的,菜是洗干净或削了皮的,切也是机器完成,甚至基本菜式只需要设定好程序将食材调料放入机器内就可以不管了,一键式得成品。
像现在这道川香辣子鸡大部分工作也由机器人来完成。
三人先是自己上手做一遍,磨人的问题又来了:“大师,盐放多少?”
“大师,我这个鸡块切大了1公分怎么办。”
“辣椒都切成1公分还是2公分,放几颗?”
孟阮冬从未想过教授厨艺是这么难的一件事,耐心地一一回答,并指正错误的地方,提醒一些要点保证都记住了才放心。
然后秦副班长开始调试机器,输入菜品步骤和时间,准备做几千人的份。
这其中最重的活就是把食材搬出来,摸索放调料的时间点和量了。
很快所有餐食准备完毕,准备开饭了。
所有菜品由机器人摆放到窗口。
早早过来的周力这一批人已经排好队准备取餐。
周力和郑叶排在稍后的位置,今天取餐的速度明显慢很多,时不时能听到一阵低呼声。
终于到他了,窗口前在每道菜前面都摆放了显示屏标出菜品名称和所用食材,今天不能像往常一样自由选择,餐食已经打好放在一旁,直接拿走即可。
待周力和郑叶拿到自己那份后,在康复病员用餐区随意找了个位置坐下,这才仔细观察面前餐盘内都不认识的菜品。