林乐钧也冲他笑笑。

说要做黄鱼烧豆腐，可这豆腐还没有着落呢。

便又开口道：“杀鱼我来就行，谢兄要不然就帮我去村里的磨坊买块豆腐吧。磨坊家离得不远，出了家门朝南走到头，靠近河坝的那户人家就是了。”

谢钰听闻点了点头，出门去了。

林乐钧望着他的背影，想起从前周翰之在林家的时候，从来不曾进过灶房，生怕给自己身上沾染分毫烟火气。

更别提做家务事了，那厮吃完饭只知道擦嘴起身，借着读书的由头便回屋歇着了。

而谢钰却在伤势转好后天天在家扫院喂鸡，择菜洗碗。真是越对比，越显得姓周的行为鄙陋。

磨坊是王家人开办的，引的是清水河的水力。

凭着方圆二十里只有这一处磨坊，王家也成了村中出了名的富户，一家十口人起早贪黑做着磨粮的生计。

等谢钰捧着一碗豆腐，小心翼翼地踏进门槛的时候，四条鱼已经处理干净，地上的血水也被冲干净了。

林乐钧一边擦手一边惊叹道：“哇，这块豆腐谢兄选得可真是不错！”

谢钰顿了顿，垂下一行眼睫，“村里磨坊家的手艺好。”

“手艺再好也是要挑选的，”林乐钧接过碗，“譬如有的豆腐品质不好，豆渣多，闻起来还有股酸味。磨坊家瞧你面生，故意卖你做坏的豆腐也说不定——”

说到最后，他刻意加重了语气，“所以呀，还是谢兄挑得好！”

谢钰听闻，望向林乐钧的眼中渐渐浮起了笑意。

又过了些时候，薄暮渐起，石栏村中炊烟缭绕。

林家灶房漫溢着浓郁的酱香，锅中的汤汁咕咚咕咚冒着声响。灶台将熄，炉膛里烧黑的柴棒火星闪烁。

李四娘背着背篓一进门，就被家里扑鼻的饭香惹得口中生津。循着香味进屋，便瞧见了桌上色香味俱的黄鱼烧豆腐，更是惊喜至极。

林乐钧从灶房里出来，还端着满满一盘黄灿灿的玉米面饼子。

“阿娘回来了！”

他放下手上的面饼，笑盈盈地道：“正好饭也做好了，快尝尝我这鱼做得怎么样！”

久违的一顿肉菜，还是儿子亲手做的，李四娘别提有多高兴了。

今早听说林乐钧买鱼的事，她的心里还有些七上八下的，生怕自家儿子让人给哄骗了。而现在看来，小宝竟开始能独当一面了。

想到这里，她口中直道着“我儿真是越来越有出息了”，眼角也跟着泛起了几星泪花。

这黄鱼煎得火候正好，表面覆着的焦皮吸满了浓厚的鱼汤，鱼肉煮的松散却不失形态，一嗦鱼刺便轻松分离了。汤中还煮了些咸津津的酱菜，吃一口酱菜再咬一口玉米饼正相宜。

尤其其中外焦里嫩的豆腐，咬开的瞬间只让人觉得舌头也要跟着一起融化了。

餍足的晚饭后，三人一同收拾好碗筷。

林乐钧看着李四娘，纠结着话该怎么说出口。明天就是伙夫们的厨艺比拼了，他得找个借口留在家里。

便故意趁着烙饼时打了个喷嚏，果然惹得李四娘担忧起来。

“小宝这是受凉了？”

“嗯……”林乐钧吸了吸鼻子，“今天回去时跑得太急，着了些风，身上也有些酸痛。明日我想休息一天，就不跟阿娘一起出去卖饼了。”

“小宝想歇几日都行，卖饼的事，娘一个人能料理得过来。”

李四娘蹙着眉，左思右想，还是从腰包里翻出铜板，“是不是前些天的风寒还没好利？我再去刘郎中那边抓些药回来。”

林乐钧听闻赶紧拦下她道：“阿娘不用抓药，我只在家休息一下就好了。”

“这怎么行，你向来体弱，还落着上次的病根……”

“没事的，就是稍微有一点着凉而已，休息一下就行啦。大不了明天若是变得严重了，娘再去抓药也不迟。”

听了这话，李四娘才将信将疑地收起了钱，却还是打消不了心里的忧虑，饼也不让林乐钧烙了，只让他回屋歇着。

制作“假蟹”的方式，林乐钧曾经在一本清朝人的食谱中读到过。

去骨后的黄鱼蒸熟，再下入烧热的油锅，用肉汤增香，加咸蛋拌匀调味。掌握好火候烹调过的黄鱼，鱼肉纤维与蟹肉相似，入油起沙后的蛋黄也能还原蟹黄的口感。

如今黄鱼有了，肉汤和咸蛋可以明日去集市上买，虽说万事俱备只欠东风，林乐钧心中却还是有些打鼓。

黄鱼价贱，万一他准备的菜品不合书院夫子的口味该怎么办，又或者现场出了其他差错，这么好的机会可就白白流失了。