还了钱,罗杨顿觉轻松不少,一路回家的步子都是轻快的。虽然接下来可能会难一些,但至少肩上没太大的担子压着了。
屋顶炊烟渺渺,很快隐没进云层里。有人家在熬猪油,香气直绕鼻尖,混合着各种饭香粮食味儿,勾的人都馋了。
罗杨加快步子,走到院门口,就闻到自家灶屋里也传出了香味来,他看着正坐在屋檐底下划篾条的罗松,放下背篓坐过去帮忙,嘴里问:“你秋哥他们做什么呢?”
罗松回答:“说是做肠面。”
这玩意儿罗杨是没吃过的,去年杀的猪席面就做了,猪肠也做了菜,根本没有剩的。之后即便咬牙去买点肉来吃,那也是买肥肉,顺便炼油,这样也能多吃段时间,肠面是没机会的。
闻着这股香气,罗杨想,那肯定是好吃的,“一会儿就吃到了。”
罗松应了声,继续埋头划篾条。
他这手艺是跟罗父学的,只是头两年他也才十二三岁,力气不大,没学太多东西,现在都是摸索着来,要真有不懂的地方,就去问罗大石。
他现在编的东西不能卖,但自家凑合着用是够的。
至于罗杨……他是跟罗松学的,那手艺就更不成了。
兄弟俩扒拉着将篾条划好,秋杏和桂哥儿也将饭做好了。
没花里胡哨的,每人一碗肠面,外加一碟咸菜。
面是桂哥儿和的,秋杏给他指点,所以面有些粗细不均。
哨子就是猪大肠,斜切成圈,先用野花椒、姜片、葫蒜片等料炒香,之后下猪大肠去炒。大肠里面有油脂,很快就炒出油来,再加酒烧,然后加适量的水去炖,炖的时候加点香叶子、盐巴和酱油,之后盛出锅。
面煮熟盛碗里,舀一勺带汤的肠圈浇在面上,加切好的葱花儿,这肠面也就做好了。
怕散了味道,所以没加面汤,就用的肠圈汤。只是量不大,导致这面不是汤面,而是拌面。
用筷子拌匀,每根面条都裹覆上一层料汁,看起来极诱人。
吃起来也特别香!
因为佐料放的多,所以这面趁热吃起来没有丝毫的腥臊味儿,劲道又美味。肠圈更不逊色,咬起来略有嚼劲,甚至还带有一点软糯的感觉,真是越嚼越香。
每个人吃的那叫一个满头大汗,但就是不舍得放筷子。
桂哥儿更是一个劲的夸,“秋哥,你做的肠面太好吃了!”
罗杨罗松罗柏很赞同,但没说出口。
秋杏高兴,“你今天也帮忙了。”
“我就是帮忙和面了而已。”桂哥儿不居功,“这猪大肠都是你做的,特别香,没有别的味道,比以前我们做的好吃多了!”
以前罗家是罗母做饭,秋杏自然不会接这个话茬,只道:“那你多吃点,灶屋还有面。”
桂哥儿脑袋点的飞快。
今天这顿,就连桑姐儿都吃美了。哪怕罗杨他们顾忌着里面有野花椒、姜、葫蒜等东西不能让桑姐儿吃,只是舀了少少一点汤汁给面沾个味道,桑姐儿也高兴的手舞足蹈,面都吃了小半碗呢!
“次!!!”