考出来的那个蛋糕，学名其实叫蛋糕胚，只有在抹抹好奶油，装饰好水果之后才能真正的算得上是，蛋糕。

也许很多人认为动物奶油会比植物奶油更好，但是动物奶油有一个问题就是不方便存放，不能放速冻柜，然后动物奶油里面不含糖，如果你不加糖，直接打发了做成蛋糕的话，是没有任何甜味的。如果你说你买的动物奶油里面是含糖的，那么可能你买的不是动物奶油，因为动物奶油的学名叫做淡奶油，所以它里面是不含糖的。

也许你觉得那个植物奶油没有那么健康，但是其实动物奶油和植物奶油如果混合的用，混合打发的话，口感会更好。

蛋糕抹胚这方面的话，是需要靠练的，就嘴巴上跟你们讲了怎么操作，肯定也是没有办法一下子就学会的，其实网上也有很多类似的视频也可以学，装饰水果的话，蛋糕上面的水果是需要注意它的摆放立体感，一般比较大块一点的水果会先放小一点的水果会后放，比如像黄桃，菠萝之类的，摆放的时候会先放，然后就是草莓和提子，最后可以放蓝莓，其实你不要觉得说蓝莓看起来非常小，但是一个看起来成本并不高的蛋糕，再有了草莓和蓝莓的情况下，它的档次一下就升高了。

其实做蛋糕胚的时候可以根据个人的口感来调节他的甜度，所以糖的用量可以根据你的口未来适量的增减。

今天就讲到这里，如果你们对左蛋糕胚或者欧式水果蛋糕有什么不懂的可以在下方评论，或者看后续的章节，后续我会给大家讲解慕斯蛋糕，黑森林蛋糕，还有一些面包，饼干的做法。