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第7章 山鸡野菌羹、风味蜂蛹

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卫菱当机立断,做贼似的开始起锅烧油。

此时部炖鸡,更待何时!

热锅冷油,放入姜片、山葱段、野蒜瓣和野蒜叶炒香。随后,倒入鸡块,大火煸炒至表面微黄,逼出油脂。

肉香一下子就在院里蔓延开来。

牛棚里的徐子烈鼻尖耸动,缓缓睁开了眼。

卫菱往锅里加入少许的醴酒去腥,继续翻炒至鸡肉收紧。

泡好的蘑菇连同泡蘑菇的水一起加入锅中翻炒,用酱清和盐调完味后,卫菱又加了一点点蜂蜜代替糖来提鲜。

热水没过鸡肉,大火烧开后转小火炖煮。

卫菱拿起火钳拨动灶里的柴火,调整好火候后,她和了点秫面(高粱面),准备一会儿在锅边贴几个饼子。

李寡妇用细荆条穿起蜂蛹,架在火上炙烤。烤至微焦后,她问卫菱要来盐或和茱萸粉,均匀地撒上薄薄一层,去腥增香。

蕨菜焯水后挤干切段。锅里的水先不急着处理,将蜂蛹也在沸水里烫一下。

热锅热油,用野葱、姜末爆香,再将蜂蛹加进去翻炒。待到白色的蜂蛹变得焦黄后,倒入蕨菜段,撒盐、茱萸粉,快速翻炒均匀。

卫菱坐在凳子上,龇牙咧嘴地强忍内心的不适,帮李寡妇看着烤蜂蛹的火候。

她在亲眼见到蜂蛹进了她的锅里后,悬着的心终于死了。

锅她不想要了!

但是她没钱!

锅还得要!

“唉!”

卫菱从肺里挤出一口长气。

钱真是个好东西啊!

大概申时初到申时中,太阳还未落山,卫菱几人便在屋子里借着光亮开始吃晚饭。

门窗被关得严严实实,连厨房里的锅都被卫菱和李寡妇刷了四遍,生怕飘走的肉味被左邻右舍闻到。

山鸡常年在山林中奔跑,肉质极嫩。蘑菇在炖煮的过程中吸足了汤水,口□□汁。

红褐色的秫面(高粱面)饼子在金黄微褐的汤汁中泡过,粗糙的质感柔和不少。浓稠的汤汁包裹在饼子外表,粘糯的胶质感化解了划过咽喉的酸涩。

卫菱咽下口中咀嚼着的食物,在心中感叹,可算是吃到“肉”了!

要是有粉条该多好!

卫菱用筷子挟了块蘑菇,慰藉心头的遗憾。

“妹子,你要是接受不了菜里的,尝尝这烤得?”

卫菱身子后仰,极力想避开李寡妇伸来的串串。

“我替她吃吧。”

徐子烈眼神热烈地盯着焦黄的蜂蛹,喉结上下滚动,眼里赤裸裸地“想吃”。

卫菱像是找到了救星,疯狂点头。

“大馋小子!”

李寡妇没好气地白了徐子烈一眼。

“吃啥补啥。”

李寡妇将半串蜂蛹给徐子烈递了过去。趁卫菱分神的瞬间,李寡妇手疾眼快,抓起一只,就塞进了卫菱嘴里。

“嗯?”

“嗯!”

“嗯~”

李寡妇用死死捂住了卫菱的嘴。

脑子慢了舌头一步,卫菱反应过来的时候,已经品尝出其中的奥妙了。

蜂蛹表皮焦香,味道和烤蚕蛹有些像,满满的高蛋白。嚼着嚼着,还能从中感受到一种类似烤松子和杏仁混合的浓郁坚果香气。

卫菱朝李寡妇竖起大拇指,“好吃!”

碍于心里那道坎,卫菱闭上眼睛,自己又尝了一个。

犹如打开新大陆吧,卫菱扩展了新食谱。

连吃两个后,任凭李寡妇如何推销,卫菱死活不再尝试,专心于山鸡野菌。

见此,李寡妇也没强求。

她拿起汤勺,想给碗里的饼子浇些菜汤。

一拿起勺,她觉得力道不对。

定睛一瞧,徐子烈那小子吃了大半盆了!

“你小子,属饕餮的吧!”

感受到了压力,李寡妇也不逗卫菱玩,开始“认认真真”吃饭。

再不抓紧,李寡妇觉得徐子烈就要捧着菜盆舔舐汤汁了!

太阳西偏,屋里变得昏暗。

卫菱三人捧着肚子,叉着腿,咿咿呀呀的。

难得吃顿货真价值的肉,无一例外,全都吃撑了。

歇了半晌,李寡妇开始起身收拾碗筷。

“嫂子,让他来吧。”

卫菱用手指向徐子烈。后者一听,乖乖起身,从李寡妇手中抢碗。

“啧!”

李寡妇一巴掌拍开徐子烈的手,“你这伤口不能沾水。”

卫菱这才反应过来。

今日饱餐全是人家徐子烈的功劳。鸡是人家带来的,蜂蛹是人家取的。

“嫂子,你今晚要不别回去了,留在家里睡吧。”

卫菱接过李寡妇洗完的碗,用抹布擦干。

“我明天有点事,想请你帮忙。”

李寡妇眼神朝牛棚的方向不经意的瞥过去又收回。

她以为卫菱是不敢跟徐子烈一起住,想找她陪着,便答应了。

“诶,好。”

干完活,卫菱给李寡妇翻出了一套干净的被褥和枕头。

说来惭愧,她家里总共也就三套床褥。现在想多一套都没有,都被用着呢。

洗漱完,卫菱自觉钻到了床榻里侧。

“嫂子,你吃过酸朹吗?”卫菱侧过身,注视着李寡妇。

“酸朹?那玩意怎么吃?咬一口牙都要酸掉了。”

李寡妇皱眉,下意识吞咽口水。

光联想,她都能想到其酸涩的口感。

她拧眉,面上嫌弃极了。

卫菱没说话,蜷起身子调整了下姿势。

以前一个人睡,她没觉得什么。

现在枕边多了个人,卫菱觉得被子好像没那么凉,热乎了不少。

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