再一看，这人面上无光，整个人的状态都与平日里不太一样，仿佛丢了魂似的。

“你，你这是怎么了？”

“……无妨。”

周翰之向着魏子章扯起嘴角，苍白的脸上挂着一道十分勉强的笑，“场上厨司手艺真是精湛，一时看得倒有些入迷了。”

“看不出来，周兄竟爱好看人做饭。”

魏子章笑道，“要我说啊，不就是找个伙夫嘛，山长可真是小题大做，至于弄得这么大张旗鼓吗？”

周翰之没有答话，目光重新落向那端灶火升腾处，正忙碌在厨案前的身影。

认识林小宝这么多年，他竟不知道这个傻子还会做饭……

魏子章不见周翰之应声，心里嘀咕着：这有什么好看的。

便也顺着他的视线看过去，细细端详了一阵，只觉得那少年的模样越看越眼熟，似是在哪儿见过。

眯着眼睛想了一阵，临了终于认了出来，手指着林乐钧，有些惊讶地开口道：“哎，真别说。这小厨子年龄虽然小，厨艺却很娴熟，令人刮目相看了。”

周翰之眉头动了一下，回身问道：“……你认识此人？”

“谈不上认识，只是有过一面之缘。”

魏子章摇头道：“两日前，山长派我与群玉兄下山张罗聘请伙夫的事。这小厨子来报名，却还差几个月才到十六岁。奈何群玉兄瞧他可怜，再辩驳两句他眼泪怕是都要掉下来了，这才破例给他报上了名字……”

魏子章摸了摸下巴，“怎么，周兄莫不是对这小厨子的手艺起了兴趣？我瞧你看他看了半天，都要移不开眼了。”

周翰之不置可否，只意味深长地看向棚内正与夫子相谈甚欢的李群玉——

渐渐收紧了眉心，低声道了一句：“……群玉兄家世显赫，风光无限。还如此心慈好善……真不愧为知府郎最器重的长孙。”

话到了最后，竟有些咬牙切齿的恨意。

林乐钧将泡好的香菇切成细屑，又往碗里磕了四个生咸蛋，留下蛋黄搅散后把去骨的鱼肉拌入其中。

再看一旁的香篆，只剩下约莫半个钟的时间了。

他皱了一下眉，即刻加快了手上的速度，盛出煮好的猪骨汤，起锅烧油把鱼肉倒入搅拌。

油锅骤然遇冷，发出噼里啪啦的声响。

林乐钧使着手中的长筷，没有停下搅拌的动作。等到蛋黄微微起沙后，他才往锅中加入两勺骨汤。

只听“唰”地一声，高温散起的白气裹挟着垂涎欲滴的香味，向四周绽放开来。

惹得众人纷纷转头，忍不住向这边看来。

林乐钧又往锅中下入了蘑菇碎屑与姜汁，切好的葱段，最后倒入黄酒增香。

食材入锅，他将炉火转小，盖上锅盖慢慢地烹。到了这一步，主菜“假蟹”便万事俱备，只等揭锅了。

林乐钧开始准备最后的配菜。

他取了一些水和面，将白面和玉米面混合后，加入少量的盐，揉成手感偏硬的面团，将它擀成薄片。

再看向锅中，汤汁已经被收得越发浓稠了，每根鱼肉上都裹满了起沙的咸蛋黄。

继续翻炒几下，聚散交替。

待到骨汤被收干，鱼肉的色泽也终于变得金黄，他夹起来尝了尝味道。眉眼一弯，脸上才终于现出了几分心满意足的笑。

这道菜成了！

鱼肉的清甜与蛋黄的咸味融合得极好，还带着一股淡淡的重阳黄酒香。

烹调到位的黄鱼肉质细腻，同时带着几分蟹肉特有的嚼劲与弹性，配合着极大程度还原蟹黄口感的咸蛋黄，齿关每咀嚼一下，便有丰富的滋味在舌尖释放开来。

林乐钧盛出做好的“假蟹”，将锅清理干净后添油。

他把面片捏出两头尖尖的船状，下锅开始炸。面片入锅后，散起剧烈的油泡。统共炸了五个船形面片，金灿灿的颜色煞是好看。

然后将它们摆在大盘中，中间用小碗放了一小碟香醋。又用筷子夹起刚才做好的假蟹，用面片小船盛好，分别又淋了一勺猪骨汤。

若要附庸文雅，这道菜的名字可以叫做：黄花寄重阳。

林乐钧松了口气，如释重负地一拂额前的汗水。

也正是这时，铜锣声终于敲响。

书童们络绎入场，端走了每人的菜品。

有人欢喜有人忧。

书童走后，左侧有个黑衣汉子一拳锤在桌上，语气中满是懊恼。

“天杀的！老子就差一点了！”

这人厨案上摆着没用完的燕窝鲍鱼等等山珍海味，瞧这架势，像是要做一道八珍宴。

但这厨艺比拼，说到底比的还是每个人的刀工技法，煎炒烹炸，掌灶炊事。

便是选用了再珍贵的食材，最后菜品的味道不好，也是无济于事的。