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第7章 煎饼果子

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大胆些的搭话问道:“老板,这卖的是什么啊?”

江时安边炸边回道:“炸土豆片,配上酱料香极了,客官你要来点吗?”

那人是个豪爽的,听见回答点头道:“可以,那你给我来一份,一份多少钱呢?”

江时安回道:“酥脆土豆片五文钱一份,我们这还有别的吃食,哥们你可以看看。”

五文钱倒不算贵,买个新奇也值得。

听见江时安说到别的吃食,那人起了兴趣,接着问道:“还有什么啊,你说来我听听?”

“还有煎饼果子,炸淀粉肠。”

那人好奇,“煎饼果子怎么卖?炸淀粉肠呢?”

江时安回道:“炸淀粉肠六文一串,煎饼果子不加蛋十文,加蛋十五文。客官你要来点么?”

两个名词都很陌生新奇,那人也是不缺钱的主,大气回道:“那你给我来一份酥脆土豆片,一份加蛋煎饼果子,一串淀粉肠。”

江时安摇摇头回答道:“客官,煎饼果子里有淀粉肠,我建议您就买一份酥脆土豆片和煎饼果子就行了。”

“那行,按你给我说的上。”

“好嘞,钱给我夫郎收就行。”江时安回道。

那人数了二十铜板递给池年。

说话间,土豆片已经炸好。江时安捞起土豆片倒进碗里,倒上酱粉挥洒均匀,最后再倒进油纸,递给那位客官。

那人接过油纸,捏起沾着酱粉的土豆片送进嘴里。

土豆的清香配着淀粉炸后的油润,酱粉口感的新奇碰撞,整份土豆片鲜咸酥脆,香气浓郁。

那人眼晴一亮,夸赞道:“不错不错,这土豆片倒是好吃,这酱粉是怎么调的?如此新奇?”

江时安笑笑,“祖传秘方。”

同那人交谈间,江时安已经在另一口锅上撒上菜籽油,糊上面糊均匀摊开,再打入鸡蛋,翻面刷上酱汁。

同时油炸锅里下入淀粉肠,江时安扯过些许发酵好的面团丢进锅中。

待面糊摊熟后,淀粉肠和薄脆也炸好了,江时安往饼上铺好生菜、淀粉肠和薄脆,翻卷成型后夹起装进油纸递给那位客官。

那人正嘎嘎脆地吃着土豆片,接过煎饼果子一尝,眼睛再次一亮。

面皮外酥里嫩,配上咸香酱汁,新鲜脆嫩的生菜,以及油润的淀粉肠,鲜咸适口,令人食指大动。

那人边吃边夸赞道:“老板,你这手艺真是不错,这煎饼果子吃起来香极了!”

“还有这淀粉肠,吃起来面面的,回尝还有些许肉的香味呢!”

江时安笑而不语。

吃食霸道麻辣的鲜香萦绕,周围围观的行人早就馋的流口水,见那人夸赞,纷纷好奇问道:“哥们,真这么好吃?”

那人边吃边点头,大肆夸赞道:“是真不错,你可以买来尝尝,反正也不贵,新奇又好吃!”

有些行人被煽动,纷纷点了几份酥脆土豆片、炸淀粉肠和煎饼果子。

“那行,我来一份炸土豆片!”

“我也要,土豆片,淀粉肠都来一样!”

“那我尝尝不加蛋的煎饼果子!”

“小哥,土豆片,炸蛋煎饼果子都来一份啊!”

点单声此起彼伏,众人连忙递钱,池年接钱点数差点没跟上众人递钱的速度。

江时安早就下锅炸着土豆片,见众人哄抢,他熟练地捞起土豆片撒上酱粉,挥洒均匀后包起递给客户。

鲜香萦绕,客人尝后赞不绝口。见食肆门前围着人,路过的行人再次驻足,听见夸赞,以及被香气捕获,众人纷纷掏钱尝新。

江时安同池年一下忙不过来,摊饼的摊饼,数钱的数钱,江家食肆门前好不热闹。

怕有人干些偷鸡摸狗的事,江时安招呼道:“各位排队啊排队啊!免得我记混了!”

“店里有位置坐啊,不急的客人可以进店品尝!”

“钱交给我夫郎点数就行,麻烦大家捧场了!”

不多时,江家食肆门前排起长龙,不少路过的行人好奇打探,经鼓动后也加入长龙队伍,江时安同池年一下赚得盆满钵满,数钱都快数不过来。

热闹持续,准备的食材不多时就卖完了。

江时安歉意招呼道:“不好意思,我们今日刚开店,准备的食材不多,现在已经卖完了。”

“但我们明天还来,想吃的客户明天再来!”

后尾的客人有些可惜,食肆门前的霸道香气仍在萦绕,瞧着别人手中酥脆金灿的土豆片和油润新奇的煎饼果子,他们狠狠吸了几口香味才散。

不少没排到的客人对着江时安道:“老板,你明天记得来啊!我明日就在这等着了!”

江时安笑笑,“我们家最近都会来的,你放心来就行。”

听到此话,仍在遗憾的客人才渐渐散去。

池年同江时安收拾好锅碗瓢盆,打扫好店铺卫生后才关门。

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